В большом Майами кроме множества ресторанов высокой кухни, присутвуют и питательные заведения практически всех распространенных сетей. Если есть возможность, то стоит попробовать посетить популярные места с кулинарными изысками. В высокий сезон и в пятницу-субботу столик в хорошем месте практически не найти, так что об этом следует позаботиться заранее, позвонив в ресторан или воспользовавшись системой бесплатной резервации церез интернет. Сайт www.opentable.com позволяет заказать столик в сотнях ресторанов в автоматическом режиме с онлайновым подтверждением приема заказа. Там же есть краткое описание мест и, что немаловажно, правила ресторана относительно формы одежды. Несмотря на курортность, на ужин следует приходит в casual или даже business casual.

Внимание!
В США цена блюда в меню всегда указана без налога, который в Майами составляет 8,95%. Еще 18% чаевых на доналоговую сумму счета многие рестораны добавляют автоматически. Если же строчки Service charge (SC) или Gratuity в счете нет, то следует оставить от 15 до 20%, вписав их в соотвествующую строчку (Tip) или просто примерно округлив конечную сумму. Если вам обслуживание или еда не понравились (или наоборот все было прекрасно), вы можете изменить уже вписанные в счет 18% в любую сторону. Будьте внимательны, и, расплачиваясь карточкой, никогда не оставляйте в отдаваемом чеке пустой строчку Total (итого) - вписывайте сами общую сумму или ставьте прочерк. Иначе ресторан сам себе добавит чаевые, вне зависимости, отставляли вы их наличными отдельно или нет.

Joe's Stone crab
Ресторан был открыт в 1913 году, когда Майами-бич представлял собой тихий и сонный городок. Коронный рецепт заведения флоридский каменный краб с горчичным соусом. Каменный краб совсем небольшого размера, но его клешни огромны настолько, что могут разбивать устриц. Именно мясо из клешни и является лакомым кусочком (от $40 за порцию) . Лов крабов во Флориде разрешен исключительно с 15 октября по 15 мая, так что летом отведать местный деликатес просто невозможно. Впечатлительным натурам лучше не знать, что крабов не готовят целиком, а отлавливают, откручивают строго одну клешню и выпускают назад, в воду. Впрочем, за год-два каменный краб умудряется отрастить новую привлекательную для гурманов клешню. Приятного аппетита.

Обед с 11:30 до 14:00, вторник-суббота
Ужин с 17:00 (все дни, кроме вс, когда ресторан открывается в 16:00) до 22:00 (пн-чт, вс), 23:00 (пт-сб)
(305) 673-0365 (резервация только для групп от 10 человек)
11 Washington Avenue, Miami Beach
www.joesstonecrab.com

Blue Door
Французский ресторан-lounge с карибским налетом в отеле Delano. Приятная терасса и музыка. Считается, что в Blue Door лучший воскресный бранч-буфет в городе (с 10:30 до 14:30 по воскресеньям). Даже из простой картошки фри в Blue Dor сделали гурманские варианты - сладкий оранжевый картофель или обычная, но с трюфельным маслом. Средняя цена блюда $29. Вечером есть ужины по фиксированной цене и меню отлично от дневного.

Время работы с 7:00 до полуночи
1685 Collins Ave (Delano Hotel), Miami Beach
www.delano-hotel.com/delano_hotel_blue_door.asp
(305) 674 6400

Nobu
Японский ресторан известной сети. Просто лучший в мире. Знаменит японской домашней кухней, которую принято заказывать на всех, а не индивидуальными порциями. Средняя стоимость блюда - 24 доллара. Зеленый чай наливают бесплатно. Очень рекомендую попробовать треску, обжаренную на гриле до черной корочки (Cod) и креветки-темпура в сливочно-пряном соусе. К сожалению, не принимают резервирование столика на компанию меньше 6 человек.

Время работы с 18 до 23-1 в зависимости от дня недели
1901 Collins Ave (Shore Club Hotel), Miami Beach
Тел. (305)695-3232
www.nobumatsuhisa.com

The Capital Grill
Как и следует из названия - мясное место. В меню стейки на любой вкус, а винная карта содержит несколько сотен наименований. Нежнейшее мясо очень умело приготовлено - стоит попробовать обычный филе-миньон прожарки medium rare (от 34 долларов). Гарниры и десерты тоже неописуемо прекрасны. Это чинный вечерний ресторан в центре даунтауна Майами, где за соседними столиками сидят нарядно одетые люди.

Время работы с 17 до 22-23 (по рабочим дням ресторан открыт и утром, с 11:30 до 15)
444 Brickell Avenue, Miami
Телефон: (305)374-4500
www.thecapitalgrille.com

YUCA
Название ресторана является сокращением от "молодые городские кубино-американцы". Единственное во всей Флориде место с высокой кубинской кухней (Nuevo latino). Классическая и инновационная очень вкусная еда, и не только карне асадо и жареные бананы на гарнир. По пятницам и субботам с 8-ми вечера для всех желающих уроки латиноамериканских танцев. Цены от 10 долларов за блюдо. Танцы - бесплатно!

 

Время работы с 12 до 23:30 ежедневно
501 Lincoln Road, Miami Beach
Телефон (305) 532.9822
www.yuca.com